Apprenez facilement à cuisiner avec les huiles essentielles !

La cuisine aux huiles essentielles est encore peu connue, mais elle se développe peu à peu. Quelques ouvrages spécialisés sur le thème commencent à voir le jour. Mais cuisiner avec des huiles essentielles, ça consiste en quoi ?

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Pourquoi cuisiner avec des huiles essentielles?

Voici une idée originale : cuisiner un bon plat avec des huiles essentielles. Ce type de cuisine encore méconnu possède pourtant de multiples atouts. Les huiles essentielles se trouvent dans de petits flacons toujours à portée de main et facilement utilisables. Elles peuvent remplacer les produits de saison tels que les herbes fraîches ou certaines fleurs utilisées en cuisine. Pour les adeptes de la cuisine bio, cuisiner  avec des huiles essentielles permet en plus de ne pas consommer d’arômes artificiels. Enfin, c’est la curiosité qui pousse certaines personnes à utiliser ces huiles naturelles. Elles apportent en effet des saveurs plus subtiles que les épices ou les herbes séchées habituellement utilisées.

Quelques astuces pour cuisiner avec des huiles essentielles

Avant de cuisiner avec des huiles essentielles, il y a quelques petites choses à savoir. Vous devez notamment utiliser les huiles essentielles en cuisine en ne distillant quelques gouttes dans vos plats. De plus, seules les huiles essentielles bios certifiées Ecocert ou Nature & Progrès sont recommandées pour la cuisine, afin d’éviter d’ingurgiter des pesticides. Les femmes enceintes, les personnes sujettes aux allergies et les jeunes enfants ne peuvent également pas en consommer. Il ne faut pas non plus confondre les huiles essentielles à cuisiner avec celles ayant des bienfaits curatifs. Lisez bien l’étiquette sur le flacon ou demandez conseil à un spécialiste. Enfin, ces huiles très concentrées ne se consomment en aucun cas « pures », il faut les mélanger avec une substance grasse ou sucrée.

Mots-clefs : cuisine, cuisiner avec des huiles essentielles, huiles essentielles