Les cercles
Cet ouvrage banalise l'usage des cercles pour permettre à tout un chacun de se lancer dans des présentations qui lui semblaient jusqu'alors réservées aux professionnels. Il vous invite à les mettre en pratique avec des tartares, risottos, Parmentiers, millefeuilles de légumes, galettes, mousses, Panna Cotta. 46 recettes salées ou sucrées à déguster en semaine, en famille, en amoureux... toutes les occasions sont délicieuses ! 19,5 x 20 cm. 92 pages.
€ 7.80
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Chips
Le livre Chips Mastrad® propose 25 recettes pour se régaler à l’apéritif et de l’entrée au dessert avec des chips maison. Conseils et astuces les accompagnent pour une réalisation facile et une réussite parfaite.
€ 9.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Apéro sur ardoises
Le livre Apéro sur ardoises propose 50 apéros à présenter sur des ardoises. Tendances et chics, ces recettes sont incontournables et gourmandes.
€ 6.95
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Bricks, croustillants et feuilletés
Le livre Bricks , croustillants et feuilletés explique toutes les techniques de pliage pour des recettes du plus bel effet. Cornets, croustillants, papillotes, feuilletés… 28 recettes croustillantes et légères.
€ 4.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Cuisiner au cercle
Osez les recettes réalisées avec des cercles pour des présentations raffinées comme au restaurant. Cet ouvrage Cuisiner au cercle banalise l'utilisation des cercles. Que les recettes soient salées ou sucrées, le succès est garanti, en toute facilité ! 96 pages.
€ 5.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Espumas et siphon
Laurence Dalon, l'auteur de ce livre Espumas et siphon , donne des astuces et des recettes afin de rendre accessible à tous les gourmands l'utilisation d'un siphon.
€ 7.80
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Verrines du Chef
Philippe Conticini vous propose dans cet ouvrage Verrines du Chef le meilleur de ses recettes de verrines ! Vous découvrirez une cinquantaine de recettes créatives et imaginatives, sucrées et salées, comme : Verrines de purée parfumée, Chocolat moelleux, caramel et fleur de sel, Crème de citron et mascarpone léger...
€ 7.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Livre Verrines le soleil s`invite…
Le livre Verrines le soleil s’invite à ma table de 80 pages, permet de découvrir une multitude de verrines sucrées, salées ou même exotiques, à savourer sous un chaud rayon de soleil ou, au cœur de 55 recettes autour de 3 thèmes : - Les verrines salées : Verrines de rillettes aux deux saumons, Verrines de mousse d’asperges au caviar… - Les verrines exotiques : Verrines de Saint-Jacques « à la méditérranéenne », Verrines de velouté de patates douces, ambiance créole… - Les verrines sucrées : Verrines au trio de chocolats, Verrines aux pêches, crumble caramel…
€ 6.80
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Livre Verrines glaçées
Le livre Verrines glacées de 96 pages présente des recettes de verrines en version glacée…pour frissonner de plaisir ! 69 recettes autour de 8 thèmes : -Verrines salées : Granité de melon au vin de noix, Tartare d’avocat glacé à l’orange… - Verrines réconfortantes : Duos de truffes, Mousses de kiwi légères… - Verrines fruitées : Fruits rouges givrés, Verrines glacées à la myrtille… - Verrines gourmandes : Gaspacho de fraise et sa crème, Verrine réglisse… - Verrines enfantines : Sorbet au fromage blanc et à la grenadine, Yaourts fraîcheur à la mangue… - Verrines chocolatées : Fraîcheur sanguine au chocolat noir, Voluptés glacées au cassis et au chocolat… - Verrines d’ailleurs : Cocktail coco, Verrines italiennes à la cerise… - Verrines en kit : Moelleux glacés, Crèmes glacées…
€ 5.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Livre Apéro fingerfood
Le livre Apéro fingerfood de 80 pages propose des recettes présentées ou préparées en portions individuelles, pour que chacun puisse piocher et manger selon ses envies et ses goûts. 64 recettes autour de 5 thèmes : - A saucer ou à tartiner : des recettes de purées diverses, guacamole, tarama, tapenade… à servir dans des petits bols accompagnés de différentes sortes de pain, de chips tortillas, de gressins… - A tremper et à piquer : des idées de recettes à base de légumes crus à tremper dans des sauces colorées et variées - A picorer frais : des présentations de légumes crus accompagnés de sauces parfumées ou exotiques - A croquer chaud : des idées de recettes chaudes et nourrissantes pour l’hiver - Les 10 à sucrer : des recettes de dessert à base de fruits mais aussi de chocolat.
€ 7.40
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Mini cocottes du terroir
Rien de tel que le livre les mini-cocottes du terroir pour mettre en valeur les classiques de la cuisine française et étrangère. Soupe au cresson, coq au vin, gratin dauphinois, tajine de poulet au pruneaux, crumble pommes-fruits rouges, 45 recettes pour séduire les papilles.
€ 9.80
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Mes Mini
Les MINI sont entrés dans les nouvelles habitudes culinaires. Mais comment adapter des recettes familiales à leur capacité ? En toute simplicité, la talentueuse Julie Andrieu propose 25 MINI recettes, spécialement conçues pour tous les moments de partage gourmand. 64 pages.
€ 9.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Reflets de verrines
Faciles et rapides à préparer, elles allient couleurs, textures et saveurs. 50 recettes. 96 pages.
€ 5.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Cocottes et cassolettes
Recettes salées et sucrées s'égrènent autour des cassolettes, cocottes et tajines pour de savoureux moments en perspective. Collection bon app'.
€ 4.95
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Apéros dînatoires
Tapas, feuilletés, tortillas, bouchées, aumônières, mini-brochettes des mets délicieux et variés à déguster en toute convivialité. Collection bon app'.
€ 4.95
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Verrines et finger food
Verrines et mises en bouche explorent toutes les variantes sucrées et salées pour vous aider à réussir l'apéro ou le brunch parfait. Collection bon app'.
€ 4.95
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Mini`s
Ce livre Mini's de Mastrad porposent de délicieuses recettes de bouchées apéritives, mini-pâtisseries salées accompagnant entrées ou plats, mignardises les mini-madeleines, financiers, tartelettes, muffins et cannelés se prêtent à toutes les gourmandises. 26 recettes. 68 pages.
€ 9.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Tulipes
Ce livre Tulipes de Mastrad propose de composer des corolles avec de la pâte, des feuilles de brick, du chocolat, de la nougatine, en ajoutant des garnitures simples et variées. Ces tulipes ensoleilleront la table de l'entrée au dessert. 27 recettes. 68 pages.
€ 9.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Livre mini cocottes Tome 2
Crumble de patate douce noix de Pécan et sirop d'érable, mini- cocotte d'artichauts confits, riz pilaf épicé aux courgettes, œufs cocottes au foie gras, clafoutis framboises-cerises, petits flans coco... sublimez vos repas avec 40 recettes de mini-cocottes salées et sucrées pour maxi plaisir !20 x 20 cm. 95 pages.
€ 9.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
Mes plateaux cocottes
Plateau cocotte brunch, végétarien, fromage et fruits, des amoureux bodega, tea time...Les cocottes nous charment, en toutes circonstances, pour nous offrir encore plus de plaisirs gourmands. 43 recettes. (74 pages)
€ 7.90
Livres Verrines, mises en bouche et apéritifs
